夏至已至，盛夏的果實已然成熟，吃水果的大好時節來啦~別老抱著冰西瓜啃，還有很多有營養值得吃的美味水果在等你哦！

 

 

1 你真的會挑水果嗎？

 

 

 

 

 

 

2 你真的會洗水果嗎？

 

 

去皮類水果：先洗后切

如芒果、橙子、西瓜，不要覺得反正要切皮不用洗，應先洗再切，以防止表皮的細菌污垢跟著切口進到果肉里。

 

帶皮類水果：巧用鹽和面粉來洗

有的水果表皮營養豐富可食用，但前提是要洗干凈哦~不同水果可用不同材料洗：

 

蘋果、梨——主要防果蠟，可以在表皮放點鹽來回輕輕搓，再用水沖干凈即可。

葡萄、藍莓、李子——將它們放入加了面粉或淀粉攪勻的水中，泡1-2分鐘，再反復用面粉水涮洗，最后放清水中洗凈即可。

楊梅——須用鹽水泡20-30分鐘再食用！可殺菌及去除隱藏在果肉里的寄生蟲。

櫻桃——吃多少洗多少，洗時不要摘掉櫻桃梗。

草莓、樹莓——這種比較麻煩，洗前不要摘草莓蒂，首先用自來水沖洗表面病菌/農藥等（不能泡喲），然后泡淘米水和淡鹽水各3分鐘分解農藥、消毒，再用自來水沖洗一遍殘留，最后凈水洗一遍。

桃子——用干牙刷刷桃子表面，清除毛和污垢后，清水沖凈就行辣~

 

3 你真的會吃水果嗎？

 

 

 

 

 

 

4 你真的會保存水果嗎？

 

 

（1）基本保存

陰涼通風的較空曠地方常溫保存

 

（2）保鮮膜保存

西瓜/哈密瓜是夏天水果常客，保存時不能只用保鮮膜覆蓋瓜切面，

要將整個瓜都包起來，才能更保鮮哦。

 

（3）真空保鮮

容易氧化的水果如葡萄山竹等

放進保鮮袋排出空氣比較靠譜兒

 

（4）冰箱冷藏

①不要洗，保留水果表面天然果膠

②皮薄、易損傷的水果放入專門保鮮盒

 

（5）隔離保鮮

蘋果/木瓜/香蕉等會加速其他水果老化

一起保存時應套上塑料袋與其他水果“隔離”。

 

  get了以上全部技能，你才能稱得上是真正的高級“吃貨”喲~

 

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